Close

Kaşarlı Poğaça

Ölçüsü tam, sonucu garanti! Bu kaşarlı poğaça tarifiyle mutfakta sürpriz yaşamazsınız. Kahvaltıda, çay saatinde ya da ani misafirlerde; her seferinde aynı lezzet, aynı kıvam. Fırından çıktığı an sofraya gülümseme getirir

Malzemeler

Hamur için:

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı ılık su
• 1 paket toz maya
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5–6 su bardağı un (kontrollü)

İçi için:

• Kaşar peyniri (küp küp doğranmış)

Üzeri için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1–2 damla pekmez
• Bol susam

Hazırlanışı

1. Ilık süt, ılık su, toz maya ve şekeri yoğurma kabına alın, karıştırın.
2. Yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyin.
3. Tuzu ilave edin, ardından unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
4. Hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1,5 saat mayalanmaya bırakın.
5. Mayalanan hamuru 20 eşit parçaya bölün.
6. Her bezeyi hafifçe açın, içine 3–4 parça kaşar peyniri koyup yuvarlayarak kapatın.
7. Poğaçaları tepsiye dizin ve 20 dakika tepsi mayası için bekletin.
8. Yumurta sarılarına 1–2 damla pekmez ekleyip karıştırın, poğaçaların üzerine sürün.
9. Bol susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış 185 derece alt-üst ayar fırında, yaklaşık 20 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.

Tüm poğaçalar tek tepside rahatlıkla pişiyor.

🌟 Püf Noktası

Yumurta sarısına eklenen birkaç damla pekmez, poğaçalara pastane poğaçası gibi parlak ve iştah açıcı bir renk verir. Bu küçük dokunuş görünümü bambaşka bir seviyeye taşır.

☕ Servis Önerisi

Ilıkken servis edildiğinde içindeki kaşar uzar, soğudukça da yumuşaklığını korur. Çay, ayran veya kahvaltı sofralarıyla mükemmel uyum sağlar.