Close

Dereotlu Poğaça

Dereotlu poğaça, yumuşacık dokusu ve ferah aromasıyla çay saatlerinin en sevilen hamur işlerinden biri. Mayasız oluşu sayesinde kısa sürede hazırlanıyor, fırından çıktığında ise mis gibi kokusuyla herkesi sofraya topluyor. Bu tarif, uzun süre bayatlamayan ve her seferinde garanti kabaran bir poğaça isteyenler için birebir.

Malzemeler

• 100 gram eritilmiş tereyağ ya da margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine sürmek için)
• 4 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Peynir

Hazırlanışı

1. Yoğurt, sıvı yağ, yumurta beyazı, tuz ve şekeri bir kaba alın, karıştıralım
2. Üzerine kabartma tozu, un ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğuralım
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayalım
4. İçlerine peynir koyup istediğiniz şekli verelim
5. Fırın kağıdı serili tepsiye dizelim
6. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim
7. 180°C önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar (yaklaşık 20–25 dk) pişirelim

🌟 Püf Noktalarım

• Hamur ne kadar yumuşak olursa poğaçalar o kadar iyi olur; fazla un eklemeyin.
• Dereotunu çok ince doğramak hamurun içinde daha homojen dağılmasını sağlar.
• Malzemelerin oda sıcaklığında olması güzel kabarmaya yardımcı olur.

☕ Servis Önerilerim

Sıcakken servis edelim çayın yanında çok lezzetli olur.